|
Lecturer(s)
|
|
|
|
Course content
|
Syllabus of the course: The importance of nutrition, recommended nutritional benefits, essential nutrients, vitamins. Nutritional disorders in terms of cause, type of disorder, degree of malnutrition. Classical energy-protein malnutrition, marasmus, kwashiorkor. Specific deficiencies: lack of micronutrient, endemic struma, xerophthalmia, nutritional anemia, nutritional osteopenia, beriberi, vitamin deficiency B2, screaming. Excessive nutrition, overweight and obesity. Eating disorders, mental anorexia, mental bulimia and others. Nutritional deficits in different types of alternative meals, necessity of supplements. Nutritional deficits in chronic diseases, curative nutrition.
|
|
Learning activities and teaching methods
|
|
unspecified
|
| prerequisite |
|---|
| Knowledge |
|---|
| No particular prerequisites specified. |
| Skills |
|---|
| No particular prerequisites specified. |
| Competences |
|---|
| N/A |
| N/A |
| learning outcomes |
|---|
| Knowledge |
|---|
| získat přehled o vlivu výživy na zdravotní stav obyvatelstva |
| naučit se posoudit výživový stav jednotlivce |
| Skills |
|---|
| orientovat se ve výživovém poradenství v rámci klinické výživy při chronických onemocněních |
| Aplikovat teoretické znalosti v praxi |
| Competences |
|---|
| N/A |
| N/A |
| teaching methods |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Lecture supplemented with a discussion |
| Interactive lecture |
| Lecture with visual aids |
| Skills |
|---|
| Practicum |
| Competences |
|---|
| Lecture with visual aids |
| Interactive lecture |
| Practicum |
| Lecture supplemented with a discussion |
| assessment methods |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Test |
| Skills |
|---|
| Skills demonstration during practicum |
| Competences |
|---|
| Test |
| Skills demonstration during practicum |
|
Recommended literature
|
-
Grofová, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha : Grada, 2007. ISBN 978-80-247-1868-2.
-
KUNOVÁ, Václava. Zdravá výživa. 2. přeprac. vyd. Praha: Grada Publishing. 140 s. ISBN 978-80-247-3433-0..
-
MACHOVÁ, Jitka, KUBÁTOVÁ, Dagmar a kol. Výchova ke zdraví. 1. Vyd. Praha: Grada, 2009. ISBN 978-80-247-2715-8.
-
MÜLLEROVÁ, Dana. Zdravá výživa a prevence civilizačních chorob ve schématech. Praha: Triton, 2003. ISBN 80-7254-421-7.
-
Papežová, Hana. Spektrum poruch příjmu potravy : interdisciplinární přístup. Vyd. 1. Praha : Grada, 2010. ISBN 978-80-247-2425-6.
-
SVAČINA, Štěpán a kol. Klinická dietologie. Praha: Grada, 2008. ISBN 978-80-247-2256-6.
|