Tato bakalářská práce se zaměřuje na projektový management, přesněji na plánování projektu v konkrétním podniku. Hlavním cílem této práce bylo vytvořit plán projektu a rozpočet na téma "reorganizace pracoviště" za účelem zvýšení efektivity práce, po předchozím neúspěšném projektu, v úseku kuchyně restaurace "Česká kuchyně". Při tvorbě projektového plánu bylo využito nástrojů a technik projektového řízení se kterými se autor seznámil během studia a během zpracování teoretické části. Většina projektového plánu a rozpočtu byla vytvořena pomocí programů Ms Excel a Project libre. Vytvořený plán a rozpočet slouží jako základní kámen pro bezproblémovou realizaci projektu a naplnění jeho cíle. Zefektivnění by mělo vést ke zvýšení tržeb a ke snížení náročnosti práce na pracovišti.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis focuses on project management, more specifically on project planning in a particular company. The main goal of this work was to create a project plan and budget on the topic of "reorganization of the workplace" in order to increase work efficiency, after a previous unsuccessful project, in the kitchen section of the restaurant "Česká kuchyně". The tools and techniques of project management were used in the creation of the project plan, with which the author got acquainted during the study and during the elaboration of the theoretical part. Most of the project plan and budget were created using Ms Excel and Project libre. The created plan and budget serve as a cornerstone for the smooth implementation of the project and the fulfillment of its goal. Streamlining should lead to increased sales and reduced workload in the workplace.
Tato bakalářská práce se zaměřuje na projektový management, přesněji na plánování projektu v konkrétním podniku. Hlavním cílem této práce bylo vytvořit plán projektu a rozpočet na téma "reorganizace pracoviště" za účelem zvýšení efektivity práce, po předchozím neúspěšném projektu, v úseku kuchyně restaurace "Česká kuchyně". Při tvorbě projektového plánu bylo využito nástrojů a technik projektového řízení se kterými se autor seznámil během studia a během zpracování teoretické části. Většina projektového plánu a rozpočtu byla vytvořena pomocí programů Ms Excel a Project libre. Vytvořený plán a rozpočet slouží jako základní kámen pro bezproblémovou realizaci projektu a naplnění jeho cíle. Zefektivnění by mělo vést ke zvýšení tržeb a ke snížení náročnosti práce na pracovišti.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis focuses on project management, more specifically on project planning in a particular company. The main goal of this work was to create a project plan and budget on the topic of "reorganization of the workplace" in order to increase work efficiency, after a previous unsuccessful project, in the kitchen section of the restaurant "Česká kuchyně". The tools and techniques of project management were used in the creation of the project plan, with which the author got acquainted during the study and during the elaboration of the theoretical part. Most of the project plan and budget were created using Ms Excel and Project libre. The created plan and budget serve as a cornerstone for the smooth implementation of the project and the fulfillment of its goal. Streamlining should lead to increased sales and reduced workload in the workplace.
Analyzujte dosavadní stav pracoviště a identifikujte jeho nedostatky.
Zpracujte projektový plán reorganizace pracoviště včetně rozpoču.
Zhodnoťte zpracovaný projekt a doporučte jeho realizaci.
Zásady pro vypracování
Vymezte teoretické pojmy k plánování projektů.
Představte vybraný podnik.
Analyzujte dosavadní stav pracoviště a identifikujte jeho nedostatky.
Zpracujte projektový plán reorganizace pracoviště včetně rozpoču.
Zhodnoťte zpracovaný projekt a doporučte jeho realizaci.
Seznam doporučené literatury
Doležal, J. (2016). Projektový management: Komplexně, prakticky a podle světových standardů. Praha, Česko: Grada.
Svozilová, A. (2016). Projektový management: Systémový přístup k řízení projektů. (3. vyd.). Praha, Česko: Grada.
Kerzner, H. (2017). Project management: a systems approach to planning, scheduling and controlling. (12. vyd.). Hoboken, USA: Wiley.
Doležal, J., Máchal, P., & Lacko, B. (2012). Projektový management podle IPMA. (2. vyd.). Praha, Česko: Grada.
Seznam doporučené literatury
Doležal, J. (2016). Projektový management: Komplexně, prakticky a podle světových standardů. Praha, Česko: Grada.
Svozilová, A. (2016). Projektový management: Systémový přístup k řízení projektů. (3. vyd.). Praha, Česko: Grada.
Kerzner, H. (2017). Project management: a systems approach to planning, scheduling and controlling. (12. vyd.). Hoboken, USA: Wiley.
Doležal, J., Máchal, P., & Lacko, B. (2012). Projektový management podle IPMA. (2. vyd.). Praha, Česko: Grada.
Přílohy volně vložené
-
Přílohy vázané v práci
-
Převzato z knihovny
Ano
Plný text práce
Hodnocení z obhajoby práce
Velmi dobře
Přílohy
Posudek(y) oponenta
Hodnocení vedoucího
Záznam průběhu obhajoby
Student v úvodu své prezentace představil hlavní cíle a dílčí cíle práce. Dále se zaměřil na metodiku práce a představení projektu včetně vstupních nedostatků, projektového plánu. Následně představil východiska analýzy projektu reorganizace pracoviště v kontextu tématu bakalářské práce. Závěrem student zodpověděl otázky vedoucího a oponenta a doplňující otázky členů komise.