Bakalářská práce se zabývá návrhem a výrobou trubkového
výměníku. Zaměřuje se na výměníky používané při domácím vaření
piva včetně výhod a nevýhod spojených s rozdílnou konstrukcí.
Součástí bakalářské práce je měření téměř čtyř desítek variant
průtoků, jehož výstupem je součinitel prostupu tepla. K ověření
experimentu je provedena také numerická simulace všech variant.
V závěru práce je pak provedeno porovnání a zhodnocení získaných
výsledků.
Anotace v angličtině
The bachelor's thesis deals with design and manufacturing a double pipe
heat exchanger for food industry. It focuses on heat exchangers used in
home brewing, including the advantages and disadvantages of different
designs. Part of the bachelor's thesis is the measurement of almost forty
flow variants, the output of which is the heat transfer coefficient. To
verify the experiment, a numerical simulation of all variants is also
performed. At the end of the work, a comparison and evaluation of the
obtained results are achieved.
Bakalářská práce se zabývá návrhem a výrobou trubkového
výměníku. Zaměřuje se na výměníky používané při domácím vaření
piva včetně výhod a nevýhod spojených s rozdílnou konstrukcí.
Součástí bakalářské práce je měření téměř čtyř desítek variant
průtoků, jehož výstupem je součinitel prostupu tepla. K ověření
experimentu je provedena také numerická simulace všech variant.
V závěru práce je pak provedeno porovnání a zhodnocení získaných
výsledků.
Anotace v angličtině
The bachelor's thesis deals with design and manufacturing a double pipe
heat exchanger for food industry. It focuses on heat exchangers used in
home brewing, including the advantages and disadvantages of different
designs. Part of the bachelor's thesis is the measurement of almost forty
flow variants, the output of which is the heat transfer coefficient. To
verify the experiment, a numerical simulation of all variants is also
performed. At the end of the work, a comparison and evaluation of the
obtained results are achieved.